苏城寻鲜记丨这条老街上的早餐，能让苏州人6:00就爬起来！

鲜，是食物的鲜美之味，也是时令的新鲜初尝。寻鲜，寻的是一种味道，更是一种情怀。也许是一碗面、一块糕、一道家常菜、一家隐世小店、一个有故事的人……

每周三，苏小乐和小舟带你一起寻鲜苏城，品尝舌尖上的苏式美味。

第五趟寻鲜之旅用一整条街的早餐，唤醒沉睡的你

摊开苏州的早餐地图，你会发现，有那么几个地方绝对称得上是苏式早餐的“聚集地”，连吃带买能逛一整个上午的葑门横街，充满市井气息的美食天堂双塔菜场、彩香菜场，还有这条让你满足了味蕾之后还能顺便逛个园林喝杯早茶的吴趋坊。

今天的寻鲜之旅，我们就带大家逛一逛吴趋坊，看看早餐江湖的风起云涌。

一谈起吴趋坊这个地方，不少老苏州都会有说不完的情结。儿时常去的某家小店，烧饼油条馄饨汤圆的滋味让人念念不忘，哪怕现在早已搬离了古城区，也不惜驱车十几公里回吴趋坊再尝小时候的味道。

吴趋坊位于景德路和西中市之间，得名于古时吴人歌唱吴地风情的《吴趋曲》，千百年来，一直是苏州城内热闹不凡的一条老街。

从景德路拐进吴趋坊，由南往北走，路口第一家观振兴面馆，始创于清代同治三年(1864年)，在苏州也颇有名气。

老苏州们追求的一碗清、香、浓、鲜的头汤面，在这里就能享用到。

许多吃客来吴趋坊吃早饭，都要来上一碗泡泡小馄饨。而说起泡泡小馄饨，这里有两家小店可算是不分伯仲。

乐惠馄饨，据说刘嘉玲每次回苏州，都要来这里吃一碗泡泡馄饨，实实在在的小时候吃过的味道。

小小的店面，前不久刚重新装修过，和以前相比，更加干净整洁了。

店里仅摆了几张木桌，一口大锅煮着馄饨和汤圆。早上来得晚，店里头已经满堂，后来的顾客只好拼桌吃。

店里只卖小馄饨、大馄饨、汤圆、茶叶蛋这几样食物。最招牌的泡泡小馄饨一碗只要5元，汤圆1个只要2元。来一碗小馄饨，加两个汤圆，就是老苏州最爱的早餐味道。

泡泡小馄饨重汤料。乐惠的汤是苏州人习惯的猪油葱花骨头汤。碗底一勺猪油，葱花细盐一道铺陈，馄饨煮好前一勺骨头汤下去，半透明的汤底带着热热的温度，再迎来一大勺刚煮好的晶莹剔透的泡泡小馄饨，一碗物美价廉的早餐冒着热气端到了吃客面前。

吃前淋上一点辣椒油，吃的时候小心地吹着气，千万不要被烫到哦！

吃完了小馄饨，再尝尝汤圆。苏州的汤圆有咸也有甜，无论是鲜肉馅的、芝麻馅的，还是豆沙馅的，一口咬下去，里面的汤汁馅料就争先恐后地流出来了，让人心急着想要一口吞下。一碗馄饨加汤圆下肚，浑身都暖和了起来，新的一天也瞬间有了底气。

陈记馄饨，就是先前提到的与乐惠难分伯仲的另一家馄饨店。

我们入店的时候，一旁的店员正娴熟地包着馄饨，一捏一个，速度之快，让我们惊呼“高手在民间”！

点了一碗泡泡小馄饨，不一会儿就端上来了。和乐惠的相比，这家的泡泡小馄饨皮子略厚了些，不过好在汤还算鲜美。

接着走，看到了近水楼，苏州老字号糕团店。各种小巧玲珑、五颜六色的糕团摆满了柜台，咬一口，都是让人牵记的甜蜜味道。

清明前后，苏州糕团店里最畅销的要数青团了。我们去的时候，一大笼青团刚蒸好出锅，买两个尝一下，软糯的青团，细腻的豆沙馅，散发阵阵青草香，就好像吃下了整个春天，心满意足。

清明已过，青团很快就要下市了，想吃的小伙伴们要抓紧最后的机会啦，不然就只好等明年了。

苏州的早饭一条街，如果少了烧饼，那一定是不完整的。一直听闻吴趋坊有家吴氏烧饼，寻觅了一番，终于在路对面找到了它的身影。

刚出炉的烧饼非常烫手，待稍微冷却一下，咬上一口，满嘴油酥和芝麻，香得不得了！

这种小一号的烧饼，苏州人称其为“蟹壳黄”，色呈金黄、玲珑小巧，就好像大闸蟹的蟹壳一样。

一路往北走，又看到一家老城隍庙锅贴。店门口一口大锅里冒着焦香，还混杂着牛肉馅的香味，实在太馋人了。

看着一大锅锅贴由白色渐渐变成诱人的金黄，滋滋滋冒着油花，这短短十分钟的等待时间，让心急想吃到美味的我们仿佛等了一个小时那么久。

终于，锅贴好啦！一份八个，底脆、肉汁鲜美、面皮有嚼劲，满分推荐！

路过一家无名早餐店，大饼、油条、酥饼、豆浆、豆花、稀饭几个红色大字就挂在门边，简单明了。虽无名字，味道却也不差，就好像是江湖中身怀绝技却不留姓名的侠客隐士一样。

最后，在靠近西中市和汤家巷的位置，我们找到了传说中的苏州最好吃九家蛋饼之一的蛋饼摊。

摊主是一对老夫妻，一人和面，一人摊饼，一早上生意不断。

和面、打蛋、放葱、撒盐、翻面……整个过程一气呵成。最后再按照顾客的喜好涂上甜酱、咸酱或者辣酱，一张金黄油亮的蛋饼就完成了。

做好的蛋饼一定要趁热吃，才会有最好的口感。咬上一口酥中带脆，这一块饼下肚，既美味又管饱，难怪如此受欢迎啊！

逛完了整条吴趋坊，这个早晨也足够充实和满足了。

如果时间充足的话，小乐推荐你去一个地方——艺圃，就在吴趋坊边的小巷子里。

在苏州所有的园林中，小乐觉得，艺圃是最接地气的那一座。它隐于深巷，常常被忽略，正门也不够气派，甚至很容易就走过错过了。但是，它毗邻着苏州人的生活，陪着苏州人一起生活，一起变老，慢慢地，也成了生活中不可分离的一部分。

许多苏州人去艺圃，不为了游园赏景，而是为了一杯茶。

艺圃内的茶室延光阁，是苏州园林中最大的水榭。茶室没有空调，但冬暖夏凉，非常舒服。

这个季节，温暖的阳光透过窗户散落在桌上，散落在杯中，也散落在饮茶之人的心中。

点一杯碧螺春茶，看看窗外春意盎然的景色，听听耳旁吴侬软语的闲聊，老底子的苏式生活大概就是这样子的吧！

这个周末，试着早起一次，来吴趋坊，吃一顿最丰盛的苏式早饭，再逛一逛最接地气的苏州园林吧！

本次寻鲜路线

路线：吴趋坊——艺圃

交通：公交33、88、204、262、301、313、933、游1北线至儿童医院景德路院区站，步行至吴趋坊

用时：一天

门票：艺圃门票10元

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